Ruoka: Helppo mustikkatorttu ilman uunia

Pohja:
* 200g digestive-keksejä
* 50 g sulatettua voita

- Murskaa keksit. Lisää sulatettu voit. Painele pohja vuokaan.

Täyte:
* n. 4dl mustikoita
* 1 prk rahkaa
* 200g maustamatonta tuorejuustoa (voi korvata toisella rahkapurkilla)
* 1½ dl sokeria
* 2tl vanilliinisokeria
* 2dl kuohukermaa

- Muussaa mustikat. Lisää rahka, tuorejuusto ja sokerit.
- Vaahdota kerma. Ja lisää mustikkaseokseen.
- Levitä seos pohjan päälle.
- Laita hetkeksi jääkaappiin.

- Tortusta saattaa tulla hieman löysä. Jos haluaa paremmin koossa pysyvän niin kannattaa laittaa liivatetta, agaria tai hyytelösokeria. Minä tykkään enemmän tällaisena :)

- Koristele mustikoilla ja tomusokerilla