Leivontanurkka (Brookie)

Kummitätiyden varjopuoli on kun joutuu leipoon kummipoikien kanssa ;) Pojat halus leipoa äitienpäiväksi jotain joten tehtiin Brookieita ja mansikkakakku. Ne on helppoja ja kohtalaisen nopeita.

Brookie (Brownie/Cookie)

Brownie:
* 2 munaa
* 1dl fariinisokeria
* 1dl tomusokeria
* 75g voita
* 150g tummaa suklaata
* reilu desi vehnäjauhoja
* ½tl suolaa

Cookie:
* 50g voita
* 1dl fariinisokeria
* 1 muna
* Reilu desi vehnäjauhoja
* ½tl leivinjauhetta
* Daim patukka

- Valmista ensin brownie-taikina: Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit. Sulata suklaa ja voi mikrossa. Sekoita vaahdon joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne lopuksi taikinaan kevyesti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Jätä sivuun odottamaan.

- Valmista cookie-taikina: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna koko ajan vatkaten. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita taikinan joukkoon. Lisää lopuksi karkeasti rouhittu Daim-suklaapatukka. Sekoita tasaiseksi.

- Murenna cookie-taikina nokareiksi brownien pinnalle. (me laitettiin vähän liian isoja nokareita. Lopputuloksen pitäisi olla läikikkäämpi kuin meidän ;))

- Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min, kunnes brownie on reunoilta kypsä, mutta keskeltä kostea.

- Leikkaa jäähtynyt leivonnainen pieniksi paloiksi

 Tehtiin vielä lisäksi mansikkatäytekakku. Mun ei tarvinnu kuin vatkata kerma. Pojat hoiti kaiken suunnittelu ja toteutus työn :)